研究：每日60克花生改善老年人脑胰岛素反应

荷兰马斯特里赫特大学医学中心NUTRIM的一项随机对照交叉试验发现，60至75岁健康老年人每日食用60克无盐带皮烤花生、持续16周后，右侧半球记忆相关脑区（含海马、海马旁回等）对鼻内胰岛素的脑血流反应得到有益改善。该研究共纳入31名健康老年人，对照期不食用花生，以ASL-MRI评估脑胰岛素反应性，结果发表于Food & Function。 该研究由The Peanut Institute Foundation资助。上述结论来自这项特定试验，尚不能推及更广泛人群或其他花生食用方式。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。