马黛茶提取物抗菌研究发表：甲醇提取物抑菌最强

一项研究系统比较了马黛茶水、乙醇和甲醇提取物的抗菌与理化特性，结果显示三种提取物均无抗真菌活性，抗菌效果因溶剂而异。甲醇提取物抑菌圈最大，对金黄色葡萄球菌达18.67 mm、枯草芽孢杆菌达18.33 mm，最低抑菌浓度为43.75 µg/mL。 元素分析显示钾、镁、钙含量最高，铅、镉、砷浓度较低，但研究未评估膳食暴露。三种提取物按各自实验浓度测试，未统一换算为干提取物浓度；由于缺少各溶剂对应的抗氧化测定，结果无法用于比较三种提取物的抗氧化能力。 研究未进行食品基质或货架期实验，作者称在提出防腐应用前，还需用食品兼容提取物在真实食品体系中进一步验证。

AI 根据报道生成 · 20 小时前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。